by

4 món ăn giúp giải nhiệt ngày nắng nóng từ thực phẩm sạch

Thời tiết nắng nóng khiến cho bạn cảm thấy chán ăn, gây ra tình trạng mệt mỏi, uể oải cho con người. Bên cạnh việc uống nước thường xuyên trong ngày nắng nóng bạn cần biết cách chăm sóc gia đình bằng 4 món canh giải nhiệt tuyệt hảo từ thực phẩm tươi trong nhà bếp của mình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm bốn món ăn thanh lọc cơ thể, giải nhiệt bên trong để bữa ăn ngày hè thêm ngon miệng thanh đạm từ những thực phẩm đơn giản, dễ mua.

Gần đây những vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm khiến cho mọi người hoang mang và không còn muốn sử dụng các loại thức ăn sẵn được chế biến ở bên ngoài. Thay vào đó mọi người thích tự nấu ăn hơn là ăn những loại thực phẩm đóng hộp, thức ăn nhanh lại mất công lo sợ không biết nó có chất lượng không, đã được doanh nghiệp kinh doanh thực hiện công bố thực phẩm an toàn chưa. Sau đây là 4 món canh chế biến từ các loại thực phẩm, rau củ quả giúp giải nhiệt mùa hè mà chúng ta cần phải biết.

  1. Canh khổ qua

Món canh giải nhiệt đầu tiên mà mọi người cần ghi nhớ đó là món canh khổ qua nhồi thịt vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ cung cấp những chất bổ dưỡng cho cơ thể mà còn có tác dụng thanh lọc độc tố, làm mát bên trong thích hợp cho bữa ăn những ngày nắng nóng.

Khổ qua có vị đắng, tính hàn, giúp giải nhiệt cơ thể cực tốt. Để làm món canh này bạn cần có 250g khổ qua, thịt nạc 100g và các gia vị như hạt nêm, mì chính. Khi làm sạch khổ qua bạn hãy xắt lát, bỏ hột, thịt nạc thái miếng hoặc xay nhuyễn rồi vo thành viên. Cho thịt vào nồi hầm một khoảng thời gian đến khi nước ngọt và thịt khá mềm thì cho khổ qua cùng gia vị vào nêm vừa ăn. Bạn cần biết rằng canh khổ qua còn có một công dụng nữa đó là chống say nắng, giải độc cơ thể và làm cho mắt sáng hơn.

  1. Canh cua rau đay

Trong các nghiên cứu khoa học và y học chỉ ra rằng rau đay có vị hơi đắng, tính bình không gây nóng cũng không lạnh, tác dụng của rau đay làm nhuận tràng, có lợi cho hệ tiêu hóa, chữa táo bón, làm mát gan mát ruột. Cua đồng thì giàu những chất bổ dưỡng như canxi, chất béo, chất đạm, phốt pho, các loại vitamin B1, B2, có vị ngọt không gây độc, thanh nhiệt tốt và có lợi cho sữa. Những ai bị đau đầu do say nắng hay bị táo bón thì nên sử dụng mồng tơi.

Với những đặc điểm như thế món canh cua rau đay, mồng tơi và mướp sẽ là món ăn vô cùng thích hợp cho những ngày nắng nóng. Sử dụng 500 gam cua đồng xay nhuyễn và đọc kỹ lấy phần nước rồi đun sôi, gạt phần gạch sang một bên cho phần rau đay, mướp, mồng tơi làm sạch, thái nhỏ và đun chín, nêm gia vị vừa ăn. Món ăn này giúp bạn tăng cường sức khỏe và giúp thanh nhiệt cơ thể rất hiệu quả.

  1. Rau ngót, thịt heo

Có lẽ chúng ta chẳng còn lạ gì với rau ngót – một loại rau giàu dinh dưỡng có khả năng thanh nhiệt và giải độc. Còn trong thịt heo thì giàu chất đạm, chất béo, khoáng chất cùng các loại vitamin bổ dưỡng không chỉ tốt cho việc phát triển về thể chất mà còn kích thích sự hoàn thiện não bộ một cách tuyệt vời. Để nấu canh rau ngót bạn cần tuốt lá, rửa sạch rau và vò cho lá rau hơi dập để khi ăn có hương vị hơn. Thịt nạc đã băm nhỏ, xào chín cho một lượng nước vào đun sôi khoảng 2 phút thì cho rau vào đun cùng và nêm gia vị vừa vặn với khẩu vị của mình. Canh rau ngót có thể ăn nóng hoặc ăn nguội đều rất ngon.

  1. Canh bầu hoặc bí cùng nõn tôm

Một món canh thích hợp cho ngày hè nắng nóng nữa đó là món canh bầu hoặc bí nấu cùng với nõn tôm Chúng ta biết rằng bầu bí rất mát có khả năng thanh lọc cơ thể, chế biến được nhiều món ăn ngon. Tôm thì nhiều canxi, giàu đạm và có thể kết hợp với bầu bí để tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Tôm khô hoặc tôm tươi sau khi làm sạch đun cùng với nước sôi khoảng 3 phút thì cho phần bầu bí đã bóc vỏ, thái nhỏ vào nấu cùng trước khi bắc xuống thì nêm gia vị cho vừa vặn. Bạn nên ăn món này khi còn nóng để tránh có vị tanh của tôm.

Bạn có thể sử dụng tôm khô thay thế cho tôm tươi, các loại tôm khô đóng gói có độ tin tưởng cao chắc chắn trước khi đưa ra thị trường phải thực hiện quy trình đăng ký lưu hành thực phẩm an toàn theo đúng quy định của nhà nước. Bạn nên mua tôm khô tại các siêu thị thì sẽ hạn chế việc mua phải tôm kém chất lượng.

Với bốn món canh trên đây bạn đã có thể làm cho bữa ăn của mình thêm phần phong phú, hấp dẫn và ngon miệng hơn đặc biệt là vào những ngày nắng nóng những món ăn này là trợ thủ đắc lực giải nhiệt cho cơ thể gia đình bạn.